Договор об организации питания детей заключен с ОАО "Комбинат социального питания "Охта".

Организацию питания в ГБДОУ детский сад № 53 осуществляет ОАО "Комбинат социального питания «Охта»

телефон: 222-30-33

Генеральный директор: Сташкова Светлана Сергеевна 

телефон: 8-921-962-50-61

Десятидневное меню утверждено Главным врачом ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Санкт-Петербурге в Невском и Красногвардейском районах»;

разработана картотека блюд на основании нормативных региональных документов и Обеспечивать    Обучающегося    необходимым    сбалансированным  питанием в соответствии с СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В ГБДОУ существует диетический стол для детей, страдающих аллергией.

Пищеблок детского сада оснащен современными машинами и аппаратами, механизирующими и автоматизирующими процессы обработки пищевых продуктов, что способствует повышению производительности труда, качества пищи, уменьшению количества отходов продуктов.

Состав пищеблока В соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в состав пищеблока, работающего на сырье, входит: цех первичной обработки овощей, горячий, холодный, мясо-рыбный цеха, раздаточная, моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение с холодильными оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, загрузочная, комната персонала, помещение для хранения уборочного инвентаря и приготовления моющих и дезинфицирующих растворов.

В детском саду организовано четырехразовое питание (первый завтрак, второй завтрак, обед и уплотненный полдник), обеспечивающее удовлетворение 80-85% суточной потребности детей в пищевых веществах и энергии.

Распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи При формировании рационов питания и цикличных меню используется следующее распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи:

- завтрак- 20-25%;

- второй завтрак - 7-10%;

- обед -25-30%;

- уплотненный полдник - 20-25%;

Управление социального питания

• ВЫПОЛНЕНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ НОРМ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ С 1.5 ЛЕТ ДО 3 ЛЕТ           
• ВЫПОЛНЕНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ НОРМ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ С 3 ЛЕТ ДО 7 ЛЕТ           
• МЕНЮ ДОШКОЛЬНИКОВ ДЕТЕЙ ОТ 1.5 ЛЕТ ДО 3 ЛЕТ           
• МЕНЮ ДЕТЕЙ ОТ 3 ЛЕТ ДО 7 ЛЕТ          
• ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ГБДОУ               
• СОВЕТ ПО ПИТАНИЮ ОУ
• ПОЛОЖЕНИЕ О БРАКЕРАЖНОЙ  КОМИССИИ